Говоря о японской еде, мы вспоминаем темпура, об индийской – виндалу, а когда посещаем марокканский ресторан, заказываем таджин. Довольно интересно, но эти фирменные блюда иной национальности. Темпура – продукты в кляре, жареные во фритюре: креветки, сладкий картофель, баклажаны, грибы и многое другое. Это японская классика, однако название происходит от португальских миссионеров. Во время Ember Days — дни поста по римско-католическому календарю — они подобным образом жарили рыбу и овощи. По-португальски, это têmporas.
Как насчет суши и сашими? Икра лосося – икура — напрямую связана с русским словом «икра». Для японского не свойственно k и r рядом друг с другом, поэтому и появилась буква u – ikura.
Как и темпура, виндалу ведет в Португалию, а если быть точным, на Гоа — часть Индии с сильным португальским влиянием — carne de vinha d`alhos («мясо с вином и чесноком»). Индийские повара заменили вино уксусом, немного подправили приправу и превратили vinha d`alhos в vindaloo.
Италия получила макароны из Китая, как это широко известно, но названия для многих различных видов макарон надежно итальянские, от linguine («маленькие языки») до farfalle («бабочки»). Но как насчет другой фирменной итальянской кухни, пиццы? Вы когда-нибудь замечали, как похожи pizza и pita, как слова и как круглые плоские хлебные изделия? Точно неизвестно — пицца существует в Италии уже более тысячи лет, — но велика вероятность, что и pizza и pita происходят от древнегреческого слова.
Говорячи про японську їжу, ми згадуємо темпура, про індійську — віндалу, а коли відвідуємо марокканський ресторан, замовляємо таджин. Досить цікаво, але ці фірмові страви іншого етнічного походження.Темпура — продукти в клярі, смажені у фритюрі: креветки, солодка картопля, баклажани, гриби і багато іншого. Це японська класика, проте назва походить від португальських місіонерів. Під час Ember Days — дні посту по римсько-католицьким календарем — вони так само смажили рибу і овочі. По-португальськи, це têmporas.Як щодо суші і сашимі? Ікра лосося — ікура — безпосередньо пов’язана з російським словом «ікра». Для японського не властиво k і r поруч один з одним, тому і з’явилася буква u — ikura.Як і темпура, віндалу веде до Португалії, а якщо бути точним, на Гоа — частина Індії з сильним португальським впливом — carne de vinha dalhos («м’ясо з вином і часником»). Індійські кухарі замінили вино оцтом, трохи підправили приправу і перетворили vinha dalhos в vindaloo.
Італія отримала макарони з Китаю, як це широко відомо, але назви для багатьох різних видів макаронів надійно італійські, від linguine («маленькі язики») до farfalle («метелики»). Але як щодо іншої фірмової італійської кухні, піци? Ви коли-небудь помічали, як схожі pizza та pita, як слова і як круглі плоскі хлібні вироби? Точно невідомо — піца існує в Італії вже понад тисячу років, — але велика ймовірність, що і pizza та pita походять від давньогрецького слова.
Також хотіли б нагадати , що в нашему бюро перекладів Ви можете замовити переклад з нотарільнім засвідченням у м.Одеса.
Адреса у м.Одеса: вул.Лейтенанта Шмідта,5